Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
57
Moderate
Glycemic Load
61
High
Nutrition per serving
Calories636.1 kcal (32%)
Total Fat15.8 g (23%)
Carbs107.3 g (41%)
Sugars6.6 g (7%)
Protein18.9 g (38%)
Sodium538.2 mg (27%)
Fiber6.6 g (24%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Blumenkohl
Step 1
Blumenkohl für ca. 10 Minuten in etwas Olivenöl scharf anbraten (lässt sich gut timen, wenn gleichzeitig die Pasta ins Wasser kommt). Am Schluss der 10 Minuten die Kapern und Oliven untermischen. Mit etwas Pastawasser ablöschen. Pasta in die Pfanne mit dem Brokkoli geben und hier drin fertig Kochen bis sie al Dente sind. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss etwas Butter unterheben.
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