Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
75
High
Glycemic Load
87
High
Nutrition per serving
Calories554.1 kcal (28%)
Total Fat1.5 g (2%)
Carbs116.5 g (45%)
Sugars2.5 g (3%)
Protein15.5 g (31%)
Sodium1165.8 mg (58%)
Fiber4 g (14%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Dans un bol, mélanger l'eau, la levure et le sucre. Laisser reposer jusqu''à ce que la préparation mousse sur le dessus, environ 5 minutes.
Step 2
Au robot culinaire, il est important de travailler avec la lame en plastique ou le crochet à pétrir. Mélanger la farine et le sel. Actionner le robot à vitesse moyenne et ajouter le mélange de levure jusqu'à l'obtention d'une boule molle.
Step 3
Retirer la pâte du bol et pétrir sur un plan de travail légèrement fariné quelques minutes. Former une boule avec la pâte et la déposer dans un bol propre et légèrement huilé. Couvrir d'un linge propre et laisser gonfler 30 minutes dans un endroit tiède et humide.
Step 4
Couper la pâte en deux. Utiliser la pâte à pizza immédiatement ou l'envelopper de pellicule plastique et réfrigérer (moins de 48 heures), ou congeler.
Step 5
Cette recette permettra de préparer 2 pizzas de 23 cm (9 po) à croûte mince ou 2 pizzas de 20 cm (8 po) à croûte plus généreuse.
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