Pâtes fraîches aux girolles et pleurotes

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Mélanger la farine, la semoule, les oeufs entiers, l'huile d'olive et du sel

Step 2

Pétrir la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique, non collante et pas sèche

Step 3

Ajouter de l'eau si besoin

Step 4

Filmer la pâtes et la laisser reposer 30mn minimum

Step 5

Faire blondire l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.

Step 6

Ajouter les champignons et prolongez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient à point et bien dorés.

Step 7

Préparer le bouillon de volaille

Step 8

Ajouter le fromage à tartiner et le bouillon et faire cuire à feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Step 9

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes et réserver un peu d'eau de cuisson lors de l'égouttage. Ça lie la sauce avec les pâtes #astuce

Step 10

Mélange dans la casserole les pâtes avec la sauce aux champignons, du poivre, le persil et un peu d'eau de cuisson. Remuer et servir