Pizza

10 steps

Updated at: Wed, 16 Aug 2023 17:41:50 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

High

Glycemic Load

137

High

Nutrition per serving

Calories1038.5 kcal (52%)

Total Fat18.5 g (26%)

Carbs183.5 g (71%)

Sugars1.8 g (2%)

Protein30.5 g (61%)

Sodium588.5 mg (29%)

Fiber6.5 g (23%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

1kgHarina 000

640 grsAgua

tibia

1 cditaAzúcar

1 cditaSal

4 cdaAceite de oliva

24 grsLevadura fresca

levadura seca

Instructions

Step 1

Hacer en un boul una corona con harina y eparcir la sal en el borde

Step 2

Desgranar la levadura en el centro, agregar azucar y mitad de agua

Step 3

Mezclar bien los ingredientes SOLO DEL CENTRO, espolvorear con harina

Step 4

Cubrir el boul y dejar reposar hasta que se observen burbujas en la preparacion

Step 5

Agregar el aceite e incorporar total de harnina y resto de agua de a poco

Step 6

Formar un bollo y dejar reposar hasta duplicar el volumen

Step 7

Desgasificar y dividir en cuatro bollos

Step 8

Depositar cada uno en asaderas aceitadas y dejar descansar cubierto

Step 9

Estirar con los dedos aceitados hasta el borde de la asadera y hornear

Step 10

Cocinar 10 a 15 minutos fuego fuerte

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