Lasaña vegetal

Si quieres lanzarte a una aventura de sabores, esta es una de las recetas vegetarianas ideales. Sustituye tu almuerzo por esta lasaña y déjate llevar. Ya ves, se puede perder peso de forma divertida.

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Step 1

Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.

Step 2

Añade las verduras y cocínalas a fuego lento durante 30 minutos.

Step 3

Sazona con sal y pimienta, agrega el orégano y revuelve bien. Apaga el fuego y escurre el exceso de líquido.

Step 4

En cacerola aparte calienta la mantequilla, agrega la harina y remueve unos minutos con la cuchara.

Step 5

Incorpora el caldo de verduras y la leche.

Step 6

Cocina a fuego lento, sin dejar de mover, hasta que obtengas una salsa bechamel clara. Sazona con sal y pimienta y reserva.

Step 7

Cocina la pasta en agua con sal, cuando esté al dente refrésquela en agua fría.

Step 8

Prepara la lasaña en un molde alternando capas de pasta, bechamel y verduras.

Step 9

Espolvorea la última capa de pasta con el queso, las nueces y el cilantro.

Step 10

Introduce la lasaña en el horno precalentado a temperatura media hasta que esté doradita.