Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
71
High
Nutrition per recipe
Calories1702.1 kcal (85%)
Total Fat111.4 g (159%)
Carbs134.1 g (52%)
Sugars27.2 g (30%)
Protein41.7 g (83%)
Sodium545.9 mg (27%)
Fiber3.8 g (14%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Portez à frémissement le mélange : beurre. lait, eau, sucre et sel.
Step 2
Hors du feu versez la farine puis incorporez-la pour obtenir votre panade. Remettez à feu moyen et continuez à mélanger énergiquement jusqu'à ce que la panade se détache facilement de la parois.
Step 3
Une fois la panade desséchée, ajoutez hors du feu les œufs un à un tout en mélangeant.
Step 4
À l'aide d'une poche à douille formez vos choux sur une plaque.
Step 5
Parsemez vos choux de sucre perlé et enfournez 25 minutes à 180 °C.
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