Foccacia sans pétrissage 3H

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Mettre 180g d'eau dans un grand saladier

Step 2

Ajouter la levure et mélanger avec un grande cuillère

Step 3

Ajouter le miel et mélanger

Step 4

Ajouter la farine progressivement en mélangeant avec la cuillère

Step 5

Quand la farine ne s'incorpore plus, ajouter le sel et mélanger

Step 6

Ajouter le reste de l'eau et mélanger jusqu'à absorption en travaillant la pâte pendant 3 minutes, toujours à la cuillère

Step 7

Couvrir d'un film et laisser pousser pendant 30 minutes

Step 8

Former une boule en rabattant les bords vers le centre en tournant le saladier à chaque coup de cuillère

Step 9

Laisser pousser 1 heure (la pate doit avoir doublé de volume)

Step 10

Mettre de l'huile d'olive sur les mains et former une boule bien lisse en passant sous la pate

Step 11

Huiler un moule (40x30 environ) généreusement et mettre la boule au mileu. Recouvrir d'un film et laisser pousser 40 minutes

Step 12

Retirer le film et du bout des doigts étaler délicatement la pâte pour remplir le moule

Step 13

Ajouter de l'huile d'olive, du romarin frais (éventuellement tomates cerises) et cuire 15 à 20 minutes à 270°C (four préchauffé) jusqu'à obtention d'une jolie couleur dorée