Gratin de coquillettes au comté

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 00:18:52 GMT

Step 1

1. Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau salée, deux minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les et réservez.

Step 2

2. Préchauffez votre four à 190 °C.

Step 3

3. Maintenant, préparez la béchamel. Pour cela, faites fondre le beurre dans une casserole puis versez la farine en une seule fois avant de mélanger.

Step 4

4. Versez le lait petit à petit en prenant soin de bien remuer entre chaque ajout afin d’éviter la formation de grumeaux. La béchamel ne doit pas être trop épaisse, alors n’hésitez pas à rajouter du lait si c’est le cas. Ajoutez la noix de muscade, salez et poivrez.

Step 5

5. Ajoutez 80 g du comté râpé à la béchamel puis mélangez le tout avec les coquillettes dans un plat à gratin.

Step 6

6. Parsemez de comté râpé puis enfournez pendant 20 minutes.

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