Carrot cake

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Préchauffez le four à 180°C

Step 2

Épluchez et râpez les carottes. Puis, concassez grossièrement les noix de pécan.

Step 3

Mélangez les œufs, la vergeoise et l'huile, puis incorporez-y la levure, le sel et la farine.

Step 4

Ajoutez les carottes et les noix. Optionnel : vous pouvez brièvement passer les carottes au Blender pour une préparation plus homogène.

Step 5

Une fois la préparation prête, versez-la dans un moule préalablement chemisé et enfournez votre gâteau environ 40 minutes.

Step 6

En attendant que le gâteau refroidisse, préparez le glaçage. Mélangez le beurre mou au sucre glace jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Step 7

Incorporez ensuite le cream cheese, l'extrait de vanille et fouettez le tout pour obtenir un mélange onctueux.

Step 8

Coupez le gâteau refroidi en deux dans la longueur. Étalez le glaçage sur les deux parties du gâteau, refermez le et utilisez le glaçage restant pour le dessus du gâteau. Décorez avec quelques noix de pécan.