Citrons givrés

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Découper le chapeau des citrons côté queue puis évider les fruits en récupérant la pulpe. Réserver les citrons au réfrigérateur.

Step 2

Presser la pulpe de tous les fruits pour en extraire le jus.

Step 3

Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre. Au premier bouillon, retirer du feu et laisser refroidir.

Step 4

Incorporer ensuite le jus des citrons ainsi que les blancs d'oeuf légèrement montés en neige.

Step 5

Passer au mixeur puis réserver au congélateur.

Step 6

Sortir les citrons évidés du réfrigérateur et les remplir du mélange.

Step 7

Recouvrir les fruits de leur chapeau et replacer le tout au congélateur 3h