Samsung Food
Log in
Use App
Log in
Soto Ajam
100%
0
By Paul Veltkamp

Soto Ajam

5 steps
Prep:30minCook:30min
Updated at: Wed, 16 Aug 2023 14:54:00 GMT

Nutrition balance score

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Ingredients

6 servings

Soto Bumbu

50 grgemalen poeder
verse laos theelepels
10 grkoenjit
of een theelepel gemalen poeder
3uien
grote, gesnipperd
10 tenenknoflook

Bouillon

2 literkippenbouillon
2 stengelssereh
citroengras, gekneusd
600 grkipdijfilet
1winterwortel
grote, in plakjes of kleine blokjes
4aardappels
in plakjes geschild

Topping

0.5 bosjeselderij
100 grrijst
gekookte
100 grglasnoedels
gekookte
1bosui
kecap manis
kecap manis
limoentjes
sambal naar keuze
sambal
naar keuze
gebakken uitjes
200 grtauge
6eieren
gekookte

Instructions

Step 1
Wrijf de ingrediënten voor de bumbu fijn in de vijzel - of gebruik een staafmixer. Neem een grote pan en fruit de bumbu hierin aan voor 7 a 10 minuten in een eetlepel zonnebloemolie.
Step 2
Voeg hier de wortelplakjes aan toe en bak even mee.
Step 3
Voeg nu de bouillon toe aan de pan en de gekenusde stengels citroengras. Voeg de kipdij filets toe en breng aan de kook. Laat de kip voor een minuut of tien meekoken, haal dan uit de bouillon en pluk de kip met twee vorken in stukken.
Step 4
Voeg de aardappelplakjes toe aan de bouillon en kook deze tot ze gaar zijn. Verwijder de citroengrasstengels.
Step 5
Verdeel de gekookte rijst, glasnoedels en geplukte kip over zes ruime kommen. Giet hier de hete bouillon bij en maak af met de rest van de toppings.

Notes

1 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!