By anonymous
Quesadillas met verse tomatensalsa
6 steps
Prep:10minCook:15min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 09:46:31 GMT
Nutrition balance score
Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.
Ingredients
4 servings
8wraps
320gkipfilet
in stukjes
250ggeraspte kaas
1rode ui
3bell peppers
1 zakjetacokruiden
200gcrème fraiche
200gcherry tomatoes
1 bosjekoriander
4 elolive oil
Salt
Pepper
Instructions
Step 1
Pel de rode ui en snij fijn. Zet de helft van de rode ui apart voor de tomatensalsa. Snij de paprika in kleine blokjes.
Step 2
Verhit 2el olijfolie in een koekenpan en fruit de ui aan. Voeg de paprikablokjes toe en bak 2-4 min op middelhoog vuur.
Step 3
Voeg de tacokruiden toe en bak 1 min mee. Voeg de stukjes kip toe en bak 4 min mee. Breng op smaak met peper en zout.
Step 4
Beleg de wraps met het kip-paprika mengsel en doe er geraspte kaas over. Bouw de wraps dubbel.
Step 5
Snij de tomaatjes in kleine stukjes en hak de koriander fijn. Meng de tomaatjes, de koriander en de ui tot een salsa.
Step 6
Snij de quesadillas in punten en serveer met crème fraiche en tomatensalsa.
Notes
1 liked
0 disliked
Delicious
Easy
Fresh
Go-to
Kid-friendly
