By Max
Weihnachtliche Plätzchen – Spitzbuben mit Marmelade
10 steps
Prep:1hCook:10h
Die Spitzbuben – auch „Linzer Augen“ genannt – sind eine tolle Ergänzung für die Plätzchenvielfalt an deinem Weihnachtsfest. Ein Klassiker und immer die beliebtesten Plätzchen an Weihnachten.
Updated at: Wed, 16 Aug 2023 22:01:46 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
68
Moderate
Glycemic Load
52
High
Nutrition per serving
Calories630.5 kcal (32%)
Total Fat33.5 g (48%)
Carbs76 g (29%)
Sugars33.6 g (37%)
Protein8.7 g (17%)
Sodium24.4 mg (1%)
Fiber2.8 g (10%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
8 servings
Optional
Instructions
Step 1
Das Mehl in eine Rührschüssel geben und Zucker, die Haselnüsse, die weiche Butter und Eier dazugeben.
Step 2
Mit dem Rührgerät kurz auf niedrigster Stufe und dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig rühren.
MixerMixMixerMixStep 3
Den Teig mit Zimt und Nelken abschmecken und anschließend mit den Händen zu einer Kugel formen, in Folie packen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Step 4
Portionsweise den Teig 2mm dünn ausrollen.
Step 5
Kleine, runde Plätzchen ausstechen.
Step 6
Bei der Hälfte dieser Plätzchen mit einer kleineren Stanzform (z.B. ein Herz) ein kleines Loch für die Füllung ausstechen.
Step 7
Ganze und gelochte Plätzchen wegen unterschiedlicher Backzeit getrennt auf das Backblech legen und kurz kalt stellen.
Step 8
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
OvenPreheatStep 9
Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen für 8-10 Minuten backen.
OvenHeatStep 10
Je ein ganzes und ein gelochtes Plätzchen mit der glatten Seite nach innen mit der gewärmten Konfitüre zusammensetzen und mit ein bisschen Puderzucker bestreuen.
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