By Anna-Lena Melcher
Süßkartoffel mit Kichererbsen
7 steps
Cook:40min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:50:40 GMT
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Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
Ofen auf 200 Grad vorheizen
Step 2
Süßkartoffel waschen, in der Hälfte aufschneiden und Innenseiten mit Öl, Salz und Pfeffer marinieren. Mit der Schnittseite auf das Backblech legen
Step 3
Für etwa 30-45 Minuten im Ofen backen
Step 4
In der Zwischenzeit Tahini Soße anmischen: Tahini mit Zimt, Ahornsirup, Salz, Pfeffer und etwas Wasser vermengen bis man die Soße “drizzeln” kann
Step 5
10 min vor Ende der Backzeit: Die Kichererbsen in etwas Öl, Kreuzkümmel, Paprika und Curry anbraten bis sie knusprig und braun sind
Step 6
Spinat waschen, trocken schütteln und mit in die Pfanne geben. Das Ganze kurz unterheben
Step 7
Die Kartoffel aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen. Umdrehen, das Innenleben mit einer Gabel etwas lockern und danach mit dem Topping anrichten
Notes
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