Veganes Gulasch

Köstliches veganes Gulasch aus Sojawürfeln. Perfekt mit Nudeln und einfach zuzubereiten mit einer herzhaften Marinade.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Sojawürfel 10-12 Minuten in heißem Wasser oder Brühe einweichen oder kochen.

Step 2

Wasser abgießen, Flüssigkeit aus den Würfeln drücken und trocken tupfen.

Step 3

Marinade verrühren und mit den Würfeln vermengen.

Step 4

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Sojawürfel etwa 10 Minuten darin anbraten, dann Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzugeben und weitere 5 Minuten braten.

Step 5

Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten.

Step 6

Mit Mehl bestauben, gut vermischen und mit Rotwein ablöschen.

Step 7

Dann Brühe, Sojasoße, Senf und Gewürze hinzugeben.

Step 8

Bei geschlossenem Deckel etwa 20 bis 30 Minuten leicht köcheln lassen.