By Alexandra Picard
Hummus
3 steps
Prep:10min
Hummus ist eine orientalische Spezialität, die traditionell zu Falafel serviert wird. Schmeckt aber auch köstlich als Dip zu Gemüse oder als Aufstrich für Crostini.
Updated at: Wed, 16 Aug 2023 19:12:07 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
34
Low
Glycemic Load
3
Low
Nutrition per serving
Calories140.2 kcal (7%)
Total Fat11.3 g (16%)
Carbs7.8 g (3%)
Sugars0.1 g (0%)
Protein3.3 g (7%)
Sodium112.9 mg (6%)
Fiber2.2 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Instructions
Step 1
Kichererbsen aus der Dose (ca. 240 g) im Sieb abspülen und sehr gut abtropfen lassen.
Kichererbsen240gStep 2
Dann mit 2-3 EL Sesampaste (Tahin), 3 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 2-3 EL Wasser und 2 EL Zitronensaft pürieren.
Tahin2 EL
olivenöl3 el
knoblauchzehen2 
wasser2 el
zitronensaft2 elStep 3
Hummus mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Hält sich ein paar Tage im Kühlschrank.
kreuzkümmelNotes
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