Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
54
Low
Glycemic Load
18
Moderate
Nutrition per serving
Calories291.8 kcal (15%)
Total Fat16.6 g (24%)
Carbs32.6 g (13%)
Sugars26.5 g (29%)
Protein7.1 g (14%)
Sodium122.5 mg (6%)
Fiber4.4 g (16%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Instructions
Step 1
Zucker, Wasser, Vanilleextrakt und Zimt verrühren und in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze aufkochen.
Wooden Spoon
SkilletStep 2
Mandeln zugeben und unter gelegentlichem Rühren das Wasser verdampfen lassen.
Step 3
Wenn alle Flüssigkeit verdampft ist und die Mandeln trocken von Zucker ummantelt sind, das Salz überstreuen.
Step 4
Unter ständigem Rühren weiter erhitzen und die Mandeln 5 - 7 Minuten karameliseren lassen.
Step 5
Die Mandeln auf ein Stück Backpapier geben und grob voneinander trennen. Lauwarm abkühlen lassen und dann vereinzeln.
Notes
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Easy
Special occasion
Sweet
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