By Nomad Chef
유기농 쌀밥 봄나물 쌈밥
9 steps
Cook:35min
쌈장은 다양한 요리와 식재료에 어울리는 만능 양념장이라고 할 수 있다. 특히 쌈장의 원조 격이라고 할 수 있는 ‘해찬들 쌈장’은 요리의 감칠맛을 높여주는 최고의 양념으로 소금이나 간장으로는 채울 수 없는 깊은 풍미까지 느낄 수 있게 해준다. 그중에서도 오늘은 쌈장과 가장 궁합이 잘 맞는 삼겹살과 쌈 채소인 땅두릅을 곁들인 유기농 쌈밥 레시피를 소개한다.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 13:43:42 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
62
Moderate
Glycemic Load
12
Moderate
Nutrition per serving
Calories997.8 kcal (50%)
Total Fat93.2 g (133%)
Carbs19.9 g (8%)
Sugars4.2 g (5%)
Protein17.4 g (35%)
Sodium867.7 mg (43%)
Fiber0 g (0%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
필요한 재료를 준비한다.
Step 2
땅두릅의 밑동은 잘라내 연한 줄기만 남겨 손질해준다.
Step 3
손질한 땅두릅은 소금 넣은 끓는 물에 30초~1분 정도 살짝 데친 후 찬물에 담갔다가 물기를 제거한다.
Step 4
햇반 유기농쌀밥은 1분 30초 정도 전자레인지에 조리한 뒤 식힌다.
Step 5
소금과 후추로 밑간해 놓은 삼겹살을 센 불에 익힌 후 잘게 잘라준다.
Step 6
삼겹살을 구운 기름에 채 썬 대파를 넣고 파기름을 낸다.
Step 7
다져놓은 삼겹살을 넣고 볶다가 식혀놓은 햇반 유기농쌀밥을 넣고, 쌈장 두 스푼과 참기름을 넣어 잘 볶는다.
Step 8
데쳐낸 땅두릅은 돌돌 말아 그릇에 놓고 그 위에 볶음밥을 동글게 만들어 얹는다.
Step 9
마지막으로 식용 꽃을 올려 장식해 주면 완성.
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Notes
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Bland
Easy
Fresh
Kid-friendly
Makes leftovers
