Ñoquis con tuco

Con resto de puré o con puré recién hecho sin manteca.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Tuco.

Step 2

Picar la cebolla junto al ajo y el morrón. Mientras calentamos en una olla aceite,tapando poco el fondo. Ponemos a fuego suave. Agregamos la carne en pequeños trozos. Dejamos cocinar unos minutos. Agregamos el puré junto a algunos condimentos:orégano,sal, pimentón y algo de ají.. muy poquito .ponemos el puré de tomate, revolvemos. Y tapamos dejando cocinar la carne 🍖. Mientras vamos preparando masa de ñoquis. En un bols. Ponemos el puré le Agregamos nuez moscada,poquito. Sal. El huevo para unir a la mezcla . Le vamos incorporando de a poco la harina común hasta formar una masa que no se pegue en las mano. Ponemos en mesa amasando con un poco de harina para que no se peguen a la mesa o superficie. Estiramos . Damos formas a los ñoquis. Y dejamos reposando. Ponemos a calentar el agua 💧 suficiente para la pasta. Cuando está ya hirviendo tiramos los ñoquis . Quedarán al fondo hasta que de a poco irán subiendo. Dejar hervir un poco más. . Cuando el tuco este listo apagar la olla y reservar para poner arriba. Colar los ñoquis agregar el tuco y servir con queso rallado encima. Y... BUEN PROVECHO!!