Velouté de carottes et de lentilles corail

Name: Velouté de carottes et de lentilles corail
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 500 g de carottes; 1 oignon; 1 filet d'huile d'olive; 1 c. à café de curry en poudre; 20 cl de lait de coco; 1 poignée d'amandes; 130 g de lentilles corail

4 steps

Prep:10minCook:35min

VELOUTÉ DE CAROTTES ET DE LENTILLES CORAIL Outils companion HACHOIR ULTRABLADE

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 07:39:45 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories398.9 kcal (20%)

Total Fat22.9 g (33%)

Carbs40 g (15%)

Sugars9.3 g (10%)

Protein13.9 g (28%)

Sodium87.7 mg (4%)

Fiber10.3 g (37%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

500gcarottes

1oignon

1 filethuile d'olive

1 c à cafécurry en poudre

20 cllait de coco

1 poignéeamandes

130glentilles corail

Instructions

Step 1

Déposez l'oignon pelé et coupé en quatre dans le bol du robot muni du hachoir Ultrablade. Hachez 10 sen vitesse 12.

Step 2

Ajoutez l'huile et faites cuire 10 min en vitesse 1 à 140 °C.

Step 3

Ajoutez les lentilles corail, les carottes pelées en rondelles, le curry et le lait de coco, puis couvrez d'eau. Sélectionnez le programme Soupe P1 et faites cuire 25 min.

Step 4

Salez, poivrez et servez avec des brisures d'amandes et un filer de lait de coco.