Soupe de lentilles corail d'Éléonore

Name: Soupe de lentilles corail d'Éléonore
Cuisine: American, Asian, TexMex, Moroccan, African
Ingredients: 1 tasse de lentilles corail crues; 400 ml de lait de coco; 800 ml de tomates en dé - conserve; 2 oignons; 2 cuillères à café de curry; 3 tasses de bouillon de poulet; Coriandre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; une tranche de pain multigrain; une tranche de jambon

4 steps

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 12:04:09 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories292 kcal (15%)

Total Fat16 g (23%)

Carbs29 g (11%)

Sugars4.8 g (5%)

Protein11.5 g (23%)

Sodium309.1 mg (15%)

Fiber4.7 g (17%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

8 servings

1 tasselentilles corail

crues

400mllait de coco

800mltomates en conserve en dés

2oignons

2 cuillères à cafécurry

3 tassesbouillon de poulet

coriandre

1 cuillère à soupehuile d'olive

1 tranchepain multigrain

1 tranchejambon

Instructions

Step 1

Faire cuire l'oignon dans l'huile

Step 2

Ajouter les lentilles et cuire le tout encore 1 min

Step 3

Ajouter les tomates, le lait de coco, le bouillon de poulet et le curry. Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 25 min (jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.

Step 4

Salez, poivrez, ajouter la coriandre.