Velouté de carottes, lentilles corail, graines de tournesol et pointe de curry

2 bols

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Dans une casserole, préparer le bouillon

Step 2

Couper l’oignon, l’ail et le gingembre.

Step 3

Dans un wok / grande poêle à bords hauts, faites revenir l’oignon dans de l’huile d’olive pendant 5 minutes.

Step 4

Ajoutez l’ail et le gingembre, mélangez, ajoutez le curry et faites-le revenir pendant quelques secondes pour le torréfier légèrement

Step 5

Pelez les carottes, lavez-les, retirez les extrémités puis coupez-les en petits dés.

Step 6

Ajoutez les carottes, les lentilles préalablement rincées et mélangez.

Step 7

Ajoutez le bouillon, portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter de 25 à 30 minutes.