Lentilles façon bourguignonne

J’avais envie de faire une recette douce et réconfortante qui serait idéale pour les soirées fraîches qui arrivent. Le genre de repas que tu cuisines et qui comble ton logement d’une odeur de «bouffe » de grand-maman! Je ne sais pas pour toi, mais pour moi toute odeur qui se rapporte à la cuisine de ma mamie m’apporte un sentiment de joie et de calme instantanément.

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Step 1

1. Dans un petit contenant, délayer la fécule de maïs dans 1 c. à soupe de bouillon de légumes. Réserver.

Step 2

2. Dans une grande casserole, à feu moyen, chauffer l’huile et cuire l’oignon, l’ail, les carottes, le céleri et les champignons pendant 5 minutes. Ajouter le vin rouge et les lentilles. Déglacer pendant 5 minutes. Ajouter la préparation de fécule avec le reste des ingrédients et mélanger. À feu élevé, porter à ébullition, puis réduire le feu à doux. Couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles et les pommes de terre soient cuites.

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