Quiche au potimarron et aux épinards

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:37:07 GMT

Step 1

Avant tout, réalisez une pâte brisée. Pour cela, vous pouvez suivre cette recette.

Step 2

2. Ensuite, pelez, épépinez et coupez le potimarron en tranches fines.

Step 3

3. Épluchez et émincez l’oignon puis faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

Step 4

4. Blanchissez le potimarron en le plongeant dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes environ.

Step 5

5. Rincez, blanchissez les épinards et faites les cuire légèrement avec les oignons.

Step 6

6. Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème liquide. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.

Step 7

7. Abaissez votre pâte brisée dans un moule à tarte, puis piquez-la à l’aide d’une fourchette. Ensuite, placez le potimarron ainsi que les épinards, les oignons et le fromage sur le fond de tarte puis versez la crème par-dessus.

Step 8

Enfournez pendant 30 à 35 minutes dans votre four préchauffé à 180 °C.

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