Как засолить скумбрию дома

Name: Как засолить скумбрию дома
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: Скумбрия – 1 кг 2-3 шт; Вода – 1 л; Соль – 3 ст.л; Сахар – 1 ст.л; Смесь перцев – 1 ч.л. горошком по вкусу; Кориандр – 1 ст.л. по желанию; Лавровый лист – 3 шт; Пряности – по вкусу тмин, фенхель, гвоздика; Шелуха луковая – 1 горсть (-и); Чай черный – 2 ч.л

Instructions

Cook:30min

Для засолки скумбрии можно взять свежую или размороженную рыбу, которая более доступна. Скумбрия может быть посолена целой, без головы или нарезанной на кусочки. Существует рекомендованное количество соли для соленого раствора, а вот с видом, составом и количеством специй соленой скумбрии можно поэкспериментировать на свой вкус.

Updated at: Sun, 26 Dec 2021 12:41:03 GMT