Taboulé de chou-fleur et pois chiches

Name: Taboulé de chou-fleur et pois chiches
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Asian, Middle Eastern
Ingredients: 500 g de chou-fleur; 1 petit bouquet de persil; 1 petit bouquet de menthe; 1 échalote; 1 petite boîte de pois chiches égouttés; 1 cuillère(s) à soupe de raisins secs; 1 cuillère(s) à soupe de cranberries; 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive; le jus de 1 citron jaune