Migliacci au brocciu

Name: Migliacci au brocciu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean, French
Ingredients: 18 feuilles sèches de châtaignier; 10 g de levure de boulanger; 60 cl de petit lait ou d'eau tiède; 400 g de farine; 800 g de fromage de chèvre ou de brebis (idéalement du brocciu); 1 oeuf; 5 cl de lait; erba barona ou fleur de thym; sel