단호박 찌는법 냄비 찌는시간 미니 밤단호박 찌는법

제철에 맛보는 식재료가 맛있는법이죠. 장을 보러갔다가 미니 단호박 한아름 사와서 쪄서먹고, 죽이나 스프, 샐러드 등의 요리에 활용하고 있는데 재료 본연의 부드러운 달콤함을 맛보기 위해 오늘은 단호박 찌는법을 알려드리려고 합니다. 미니 단호박은 손질해서 먹기도 좋아 간식이나 식사 대용을 간단하게 쪄서 준비하곤 하는데 껍질째 영양 가득 먹기도 좋고 당도가 높아 맛도 좋습니다. 단호박은 껍질째 찌기 위해 베이킹소다로 꼼꼼하게 세척하여 씨와 속을 제거해 손질하고 냄비에 적당량의 물을 붓고 끓어오르면 찜기에 쪄주면 되기 때문에 냄비로 찌는시간만 알면 간단합니다. 별다른 추가 재료가 필요없고 먹기좋게 쪄주기만하면 달콤하게 완성입니다. 단호박찌는법 맛있게 시작해보도록 해요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

미니 사이즈의 단호박 1개를 준비합니다. 껍질째 냄비에 올려 쪄줄 것이라 먼저 꼼꼼하게 세척해 줍니다. 베이킹소다 1 큰 술을 뿌린 뒤 표면을 꼼꼼하게 문질러줍니다. 베이킹소다 대신 식초나 채소세정재를 사용해도 됩니다. 그리고 잠길 정도로 물을 부어 5분 정도 두었다가 흐르는 물에 한 번 더 세척해 줍니다. 사이사이 깨끗하게 세척해 준 뒤 물기를 제거해 주세요.

Step 2

가운데 꼭지를 중심으로 반으로 잘라줍니다. 단단하기 때문에 손을 조심하고 크기에 따라 전자레인지에 30초~1분 조리한 뒤 잘라주셔도 수월합니다. 미니 사이즈라 그대로 반을 잘랐습니다. 안에 들어있는 속과 씨는 숟가락을 활용하여 긁어서 파내어 제거해 줍니다. 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 저는 하나씩 들고 먹기좋게 6등분으로 썰었습니다. 꼭지와 밑동이 있는 부분은 칼로 잘라내어 제거해줍니다.

Step 3

재료 손질이 되면 냄비와 찜기를 준비합니다. 찜기 위에 자른 단호박을 올려줍니다. 이때 옆으로 뉘여서 올려줍니다. 껍질이 바닥에 향하게 올리고 뚜껑을 덮고 찌면 물이 떨어질 수 있기 때문에 옆으로 올려주었습니다. 냄비에 물 500ml 정도를 붓고 끓어오르면 찜기를 올립니다. 냄비의 크기에 따라 물의 양은 조절해 주는데 끓어올랐을 때 찜기 위로 물이 튀어 오르지 않는 정도면 됩니다. 뚜껑을 덮고 7~8분 정도 찝니다. 찌는시간은 김이 오른 뒤 넣고 7분 정도면 되는데요. 양이나 크기에 따라 조금 다를 수 있습니다. 1~2분 정도 뜸을 들인 뒤 뚜껑을 열어보면 촉촉하게 잘 익었습니다. 노란색이 진해지고 젓가락으로 찔러보았을 때 부드럽게 들어가는 정도면 됩니다.

Step 4

한 김 식혀 먹기 좋게 담아서 완성합니다. 그대로 먹으면 촉촉하고 달콤한게 맛이 좋으며 입맛에 따라 견과류나 꿀을 곁들여도 좋습니다. 미니 단호박요리로 샐러드나 스프, 죽을 끓여 활용해도 좋고요. 단호박을 세척한 뒤 먹기좋게 잘라서 쪄서 먹는 것이라 조리시간도 짧고 수분이 촉촉하고 보드랍습니다. 칼로리 부담이 적어 간식이나 다이어트 메뉴로 먹기도 좋답니다. 달콤한 단호박을 맛있게 요리해드세요. 끄읕 !

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