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By Pazapah

Gratin de pommes de terre raclette 🧀

Name: Gratin de pommes de terre raclette 🧀
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: French, Mediterranean, European
Ingredients: 500g de pommes de terre; 2 oignons; 1 poignée de persil; 200g de raclette; 50g de beurre; 50g de farine; 60cl de lait; Sel, poivre; 1 pincée de noix de muscade

8 steps

Prep:15minCook:45min

Le gratin de pommes de terre à la raclette est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d'hiver. Ce gratin combine les ingrédients classiques d'une raclette - pommes de terre, fromage à raclette et oignons - en une version gratinée pour un repas délicieusement réconfortant. Servi chaud, ce gratin de pommes de terre à la raclette est un plat riche et délicieux qui réchauffe le cœur et l'âme.

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 11:26:45 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories505.6 kcal (25%)

Total Fat29.7 g (42%)

Carbs39.5 g (15%)

Sugars10.4 g (12%)

Protein19.9 g (40%)

Sodium639.8 mg (32%)

Fiber3.6 g (13%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

500gpommes de terre

2oignons

1 poignéepersil

200graclette

Béchamel

50gbeurre

50gfarine

60 cllait

sel

poivre

1 pincéenoix de muscade

Instructions

Step 1

Épluchez puis coupez des pommes de terre en tranches.

Peeler

Step 2

Coupez des oignons en fines rondelles.

Knife

Step 3

Dans un plat à gratin, déposez les pommes de terre coupées en tranches avec les rondelles d’oignons. Puis à côté, préparez la plus gourmande des béchamels.

Step 4

Dans une poêle à feu doux, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine sans cesser de remuer. Une fois cette préparation bien lisse, incorporez petit à petit le lait. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.

Step 5

Râpez la raclette et incorporez-la dans la béchamel. Mélangez le tout.

Step 6

Versez la sauce béchamel raclette sur les pommes de terre. Étalez-la à l’aide d’une cuillère.

Step 7

Ça part au four pendant 45 minutes à 180°C. Une fois la cuisson terminée, hachez du persil et déposez sur le gratin avant de servir.