Costillas de Res a los 3 Chiles

Name: Costillas de Res a los 3 Chiles
Cuisine: Mexican, Latin American, American
Ingredients: 1/4 tazas de chile en polvo, para marinar; 3 cucharadas de pimienta molida, para marinar; 3 cucharadas de ajo, finamente picado, para marinar; 1/4 tazas de azúcar mascabado, para marinar; 2 cucharadas de cebolla en polvo, para marinar; 1/2 tazas de aceite de oliva, para marinar; 2 kilos de costilla de res; 1/4 tazas de sal de grano; 3 cucharadas de aceite vegetal, para el adobo y para sellar las costillas; 1 cebolla blanca, cortada en trozos, para el adobo; 7 dientes de ajo, para el adobo; 1 jitomate, cortado en octavos; 1 tomate, cortado en trozos; 5 chiles anchos, limpios y sin semillas para el adobo; 10 chiles chipotles, limpios y sin semillas para el adobo; 5 chiles morita, limpios y sin semillas para el adobo; 1 cucharadita de pimienta gorda, para el adobo; 1 cucharadita de comino, para el adobo; 1/2 cucharaditas de clavo, para el adobo; 1/4 rajas de canela, para el adobo; 1 cucharada de orégano, para el adobo; 1/4 tazas de vinagre de manzana, para el adobo; 1 taza de cerveza obscura, para el adobo; 1 pizca de sal, para el adobo; 4 elotes, para hornear con las costillas, partidos por la mitad; suficiente de aceite de oliva; al gusto de sal y pimienta

Instructions

Para los amantes de las costillitas, te dejamos esta increíble receta de costillitas de res marinadas con azúcar mascabada, ajo y polvo de chiles, acompañadas de una deliciosa salsa de 3 chiles que hacen la combinación perfecta. Quedan súper jugosas, ¡pruébalas!

Costillas de Res a los 3 Chiles

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