Quinoa con pollo y vegetales a la plancha | Reto 28

Name: Quinoa con pollo y vegetales a la plancha | Reto 28
Ingredients: 1 taza de quinoa; 2 tazas de agua o consomé desgrasado; 1 filete de pollo para asar; 1 calabacín (calabaza tipo zucchini); 1 pimiento; 1 arbolito de brócoli; 1 zanahoria mediana; ½ cucharadita de aceite de oliva