Chalupa de pollo

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Step 1

Derretir la mantequilla en una olla a fuego lento.

Step 2

Incorporar la media cebolla rallada.

Step 3

Agregar la 1½ taza de leche poco a poco y revolver rápidamente.

Step 4

Disolver en la ½ taza de leche restante la Maicena y viértala a la mezcla anterior.

Step 5

Cocinar por 2 minutos y revuelva constantemente hasta espesar.

Step 6

Condimentar con sal, ajo, pimienta al gusto

Step 7

Precalentar el horno a 180 °C.

Step 8

Mezclar en un bol la masa de maíz con el huevo, agregando una cucharadita de azúcar y una sal y reservar tapada.

Step 9

Dorar en una olla con el aceite caliente las cebollas, ajos, pimientos y el perejil.

Step 10

Añadir el pollo mechado

Step 11

Engrasar un molde para el horno y armar colocando una capa de la pollo mechado aliñado, una capa de crema bechamel, luego una capa de maíz, otra de queso blanco y se termina con una de maíz, añadiendo abundante queso blanco rallado para finalizar.

Step 12

Llevar la lasaña al horno de 20 a 30 min aproximadamente hasta que cuaje, verificando con un tenedor y que los elementos estén cocidos y firmes.

Step 13

Retirar del horno y dejar reposar para servir en raciones raciones.