Chayotes Capeados con Salsa Roja

Name: Chayotes Capeados con Salsa Roja
Cuisine: Mexican
Ingredients: 4 tazas de agua, para el chayote; 1 cucharada de sal, para el chayote; 3 chayotes, sin piel, láminas de 2 cm de grosor; 1 pizca de sal, para el chayote; al gusto de pimienta negra, para el chayote; 5 tocino, en loncha y dorado, para el chayote; 1 taza de espinaca, sólo las hojas al vapor, para el chayote; 1 taza de queso panela, en lámina de 1/2 cm, para el chayote; suficiente de harina de trigo, para el capeado; 4 claras de huevo, para el capeado; 3 yemas de huevo, para el capeado; 1 cucharada de fécula de maíz, para el capeado; 1 cucharadita de sal, para el capeado; suficiente de aceite vegetal, para freír; 6 jitomates, tatemado, para la salsa; 1 diente de ajo, tatemado, para la salsa; 1/4 cebollas, tatemado, para la salsa; 1 chile cuaresmeño, sin venas ni semillas y tatemado para la salsa; al gusto de orégano, para la salsa; 1/4 tazas de cilantro fresco, para la salsa; al gusto de sal; al gusto de pimienta; suficiente de crema ácida, para acompañar; suficiente de cilantro fresco, para acompañar; suficiente de arroz, con elote amarillo, para acompañar

Instructions

Esta receta prueba que los chayotes pueden ser un ingrediente muy versátil, pues no solo puedes comerlos en ensaladas o sopas, sino que también pueden ser un plato fuerte. Este paso a paso te guía para que los prepares capeados y rellenos con delicioso tocino, queso panela y un poco de espinacas. Pero eso no es todo, porque van acompañados de un caldillo de jitomate picosito, muy a la mexicana.

Updated at: Thu, 06 Jun 2024 17:10:56 GMT