By Giallo Zafferano
Cassata salata
Instructions
Prep:1hCook:30min
La cassata salata è una saporita variante del tradizionale dolce siciliano, con tante verdure al posto della tipica frutta candita.
Updated at: Mon, 03 Nov 2025 01:41:07 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
68
Moderate
Glycemic Load
28
High
Nutrition per serving
Calories414.9 kcal (21%)
Total Fat20.5 g (29%)
Carbs41.5 g (16%)
Sugars5.4 g (6%)
Protein17.7 g (35%)
Sodium586.7 mg (29%)
Fiber4.7 g (17%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
8 servings
1.6kgPatate gialla
a pasta
2uova
medie
100gparmigiano reggiano dop
da grattugiare
noce moscata
sale fino
q. b
pepe nero
120gprosciutto cotto
a fette
300gricotta vaccina
4 fogliebasilico
60gpanna fresca liquida
1porri
25gfarina 00
250mllatte intero
25gburro
2carote
60gcheddar
9pomodorini ciliegino
1zucchine
media
0.5succo di limone
2 fogliementa
2 fogliebasilico
olio extravergine d'oliva
Instructions
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