Makoviec, brioche polonaise aux graines de pavot

Name: Makoviec, brioche polonaise aux graines de pavot
Cuisine: European, Eastern European
Ingredients: 500 g de farine; 1 sachet de levure de boulanger; 100 g de sucre vanillé; 120 g de beurre; 1 oeuf; 2 jaunes d'oeufs; 15 cl de lait entier; 1 pincée de sel; 250 g de graines de pavot; 40 g de beurre; 1 cs de miel; 80 g de sucre de canne; 75 g de raisins secs; 30 g d' oranges confites; 2 blancs d'oeufs

Instructions

Cela faisait très longtemps que je regardais ce makoviec, gâteau brioché ou brioche fourrée, préparée en Pologne pour Pâques et/ou Noël. Quand ma copine Delphine du très beau blog gourmand Oh la gourmande a choisi les graines de pavot comme ingrédient du défi « recettes autour d’un ingrédient », j’ai su tout de suite que je ferai celui-ci. Au départ, je pensais faire un seul makoviec et une autre brioche avec une autre garniture. J’avais donc divisé les ingrédients de la garniture par deux mais comme j’en ai eu trop pour la première, j’ai fait les deux avec cette garniture aux graines de pavot. Si vous voulez une garniture plus épaisse, doublez les doses. Cette recette extraite du livre la cuisine polonaise de Wiktoria Bosc me permet une fois de plus d’accompagner les deux créatrices de ce jeu très sympa: Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

Updated at: Tue, 02 Dec 2025 07:11:32 GMT