훈제오리 단호박찜 만드는 법 단호박 오리찜 훈제오리 요리

달콤하면서 쫄깃한 단호박 오리 조합 훈제오리 요리는 재료 그대로 먹어도 맛있지만 특별하게 먹고 싶은 날 제철 재료를 곁들여 먹음 딱 좋은데요. 달달하고 부드러움 속에 쫄깃한 훈제향 가득 오리고기 볶음 여기에 쭈욱 늘어나는 고소한 치즈까지 식탁 위에 올리면 푸짐한 한 끼 식사는 물론 근사한 손님 초대요리로도 딱이랍니다. 제철이라 더 달콤한 호박은 짭조름한 속재료와 더 잘 어울려요. 어우러지는 맛과 영양까지 챙길 수 있어요. 거기에 색감부터 맛깔스러운 플레이팅이 보기만 해도 손이 가게 만드는 것 같아요. 간단하고 맛있게 즐기는 요리 같이 만들어 보아요^^

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

한창 맛이 좋은 달콤함 깊은 맛 포슬포슬 부드러운 식감과 단맛이 별다른 재료 더하지 않고 쪄서 먹어도 맛있죠. 오늘은 특별하게 즐겨보아요. 베이킹소다에 문질러 깨끗하게 씻어 줍니다. 씻어 물기가 있는 상태로 비닐팩이나 전자레인지 용기에 담아 5~6분 정도 익혀줍니다. 단단하기 때문에 칼질을 하기 어려워 먼저 전자레인지에 익혀 손질을 하기 쉽게 해줍니다. 크기에 따라 너무 익어 물러지지 않도록 시간을 가감하여 줍니다. 뜨겁기 때문에 한 김 식힌 뒤 꼭지 부분을 넉넉하게 잘라내어 줍니다. 가운데 부분에 칼집을 넣고 속과 씨를 파내어 줍니다. 단호박 오리찜은 이렇게 속을 파내어 속 재료를 넣어 만들어 맛도 모양도 더 특별해요. 그릇과 같이 동그란 모양이라 음식을 담아 같이 먹기 딱 좋아요.

Step 2

훈제오리에 곁들일 채소를 손질해요. 냉장고 속 채소를 준비해 주시면 되는데요. 파프리카, 꽈리고추, 양파는 한입에 먹기 좋게 잘라주었어요. 그 외 버섯, 부추, 대파 등 다양하게 곁들여 주시면 됩니다. 꽈리고추가 들어가면 향긋하니 맛깔나게 어우러져요^^ 달군 팬에 고기를 올려 구워줍니다. 재료 자체에 기름이 많아 따로 식용유를 두르거나 할 필요는 없어요. 고기가 반 정도 익으면 채소를 같이 넣고 볶아줍니다. 맛을 더해주는 간을 해줍니다. 굴 소스 1 큰 술, 맛술 1 큰 술 다진 마늘 1 작은 술, 황설탕 1/2 큰 술 넣고 같이 볶아줍니다. 간은 기호에 따라 가감해 주세요. 먹기 좋게 익으면 마무리해요. 기본적으로 간이 되어있는 식재료라 간단한 양념을 더해주어도 맛이 좋아요.

Step 3

속에 볶은 재료를 넣어줍니다. 치즈를 올려줄 것이라 윗부분에 여유를 두고 담아주세요. 앞서 전자레인지에 익혀서 1/3 정도 익은 상태라 치즈를 넣기 전에 전자레인지에 5분 정도 돌려 익혀주었어요. 크기와 익은 정도에 따라 시간은 가감하여 줍니다. 모짜렐라 치즈를 위에 올려줍니다. 치즈가 듬뿍 들어가면 쭈욱 늘어나는 맛이 매력 있어요. 에어프라이어 또는 전자레인지에 넣고 익혀주는데요. 에어프라이어 180도 10분 더 익혀주었어요. 앞서 말한 대로 익은 정도를 체크하여 시간을 조절해 주시면 됩니다. 노릇노릇 맛있게 구워졌어요^^ 먹기 좋게 칼집을 넣어 펼쳐주고 파슬리가루 약간 뿌려줍니다. 마치 꽃과 같이 예쁘게 모양이 잡힌답니다. 속 재료 가득 맛이 없을 수가 없죠. 영상도 같이 담았어요. 쫄깃한 고기와 채소의 감칠맛이 부드러운 달달함에 어우러져 단짠의 매력이 있어요. 여기에 치즈까지 찰떡이에요. 단호박찜 맛있게 만들어 근사하고 푸짐하게 즐겨보세요^^ 끄읕 !

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