La sole cuite en feuille de bananier de Mory Sacko

La cuisson en papillote est une excellente alternative pour cuisiner du poisson sainement. Cette technique permet de conserver tous les nutriments sans l'assécher. Le chef Mory Sacko, aux origines maliennes et sénégalaises, remplace le papier d'aluminium par la feuille de bananier. Une astuce originale et efficace pour un plat envoûtant !

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