Velouté de tomates

Name: Velouté de tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 1kg de tomates; 30 g de margarine; 3 ou 4 pommes de terre (selon la grosseur); 2 carottes; 2 oignons; 1 gousse d'ail; 1 brin de thym; un peu de persil; 2 morceaux de sucre; sel, poivre; 2 cuillères à soupe de crème fraîche