Crêpes, pommes tatin

Name: Crêpes, pommes tatin
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 375 g de lait; 125 g de farine fluide T45; 40 g de beurre; 3 gros oeufs; 35 g de sucre; 1 cuillère à soupe de rhum; Un peu d’huile de tournesol; 2 belles pommes Chanteclerc; 50 g de beurre; 100 g de sucre en poudre; 5 cl de jus de pomme; 20 cl de crème liquide entière; 15 g de sucre glace; ½ gousse de vanille; Cidre doux Val de Rance