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By KiwiLimon
Pescado a la Veracruzana con Chiles Güeros
El pescado a la veracruzana es un platillo típico que fusiona los sabores de la cocina mexicana con la cocina española, este delicioso platillo está hecho a base de jitomate con aceitunas, alcaparras y chiles güeros. Acompañado de un poco de arroz blanco, será ideal para que lo prepares en cualquier ocasión y quedara espectacular.
Updated at: Thu, 19 Jun 2025 00:19:25 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
34
Low
Glycemic Load
4
Low
Nutrition per serving
Calories408.1 kcal (20%)
Total Fat30 g (43%)
Carbs10.9 g (4%)
Sugars5.5 g (6%)
Protein26.5 g (53%)
Sodium492.3 mg (25%)
Fiber3.9 g (14%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings

0.25 tazasaceite de oliva

4 dientesajo
finamente picado

1cebolla blanca
fileteada

4jitomates
escalfado y picado finamente

0.25 tazasalcaparras

0.5 tazasaceituna verde
cortadas en rodajas

0.5 tazasperejil
finamente picado

1 tazachile güero
con un poco de salmuera

2hojas de laurel

4filetes de pescado

1 pizcaorégano

1 pizcasal
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