Cremiges veganes Tomaten-Risotto

Name: Cremiges veganes Tomaten-Risotto
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL vegane Butter ((oder Olivenöl)); 150 g Risotto-Reis; 80 ml veganer Weißwein ((optional, ansonsten etwas mehr Gemüsebrühe)); 250 ml Gemüsebrühe; 250 ml passierte Tomaten; ca. 50 ml ca. 50 ml Kokosmilch * ((siehe Rezeptnotizen)); 4 getrocknete Tomaten (fein gehackt (optional)); Salz; Pfeffer; Basilikum; Oregano; ca. 1 TL Zucker ((oder andere Süße)); Kirschtomaten; Veganer Parmesan ((oder Hefeflocken))

Instructions

Prep:5minCook:15min

Dieses cremige vegane Tomaten-Risotto ist einfach und schnell zubereitet und unheimlich lecker! Ein perfektes Mittag- oder Abendessen auf pflanzlicher Basis. (glutenfrei, vegan)

Updated at: Thu, 23 Jan 2025 08:23:25 GMT