Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
57
Moderate
Glycemic Load
51
High
Nutrition per serving
Calories692.1 kcal (35%)
Total Fat26.4 g (38%)
Carbs88.9 g (34%)
Sugars4.5 g (5%)
Protein23.8 g (48%)
Sodium701.4 mg (35%)
Fiber2.8 g (10%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Brate den Knoblauch, die Tomaten und den Basilikum in Olivenöl an.



Step 2
Füge den Reis hinzu, das Tomatenmark und würze dies mit Pfeffer.


Step 3
Nun gib Kelle für Kelle die Brühe hinzu, lass den Reis die Flüssigkeit aufsaugen und füge erneut Brühe hinzu, bis der Reis die perfekte Konsistenz hat (etwa 15 Minuten).

Step 4
Nun verteile den Mozarella auf dem fertigen Risotto und lasse ihn langsam schmelzen, serviere mit frischen Basilikum.

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