Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
57
Moderate
Glycemic Load
51
High
Nutrition per serving
Calories693.4 kcal (35%)
Total Fat26.5 g (38%)
Carbs88.8 g (34%)
Sugars5 g (6%)
Protein23.8 g (48%)
Sodium771.9 mg (39%)
Fiber2.8 g (10%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Brate den Knoblauch, die Tomaten und den Basilikum in Olivenöl an.
Skillet
Knoblauchzehe1 Stück
olivenöl4 elStep 2
Füge den Reis hinzu, das Tomatenmark und würze dies mit Pfeffer.
Reis400g
pfefferStep 3
Nun gib Kelle für Kelle die Brühe hinzu, lass den Reis die Flüssigkeit aufsaugen und füge erneut Brühe hinzu, bis der Reis die perfekte Konsistenz hat (etwa 15 Minuten).
LadleStep 4
Nun verteile den Mozarella auf dem fertigen Risotto und lasse ihn langsam schmelzen, serviere mit frischen Basilikum.
Mozarella200gNotes
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