Cremiges Tomatenrisotto

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Step 1

Brate den Knoblauch, die Tomaten und den Basilikum in Olivenöl an.

Step 2

Füge den Reis hinzu, das Tomatenmark und würze dies mit Pfeffer.

Step 3

Nun gib Kelle für Kelle die Brühe hinzu, lass den Reis die Flüssigkeit aufsaugen und füge erneut Brühe hinzu, bis der Reis die perfekte Konsistenz hat (etwa 15 Minuten).

Step 4

Nun verteile den Mozarella auf dem fertigen Risotto und lasse ihn langsam schmelzen, serviere mit frischen Basilikum.