
By biancazapatka.com
Veganes Kürbis-Linsen-Chili
Instructions
Prep:10minCook:20min
Dieses Vegane Kürbis-Linsen-Chili Rezept ist schnell und einfach zubereitet, total gesund, unglaublich lecker und eine tolle herbstliche Abwechslung zum klassischen mexikanischen Chili sin Carne! Perfekt für ein nahrhaftes One Pot Mittag- oder Abendessen, dass man auch prima vorbereiten und einfrieren kann!
Updated at: Fri, 28 Mar 2025 13:58:04 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
39
Low
Glycemic Load
24
High
Nutrition per serving
Calories405.3 kcal (20%)
Total Fat11.1 g (16%)
Carbs61.9 g (24%)
Sugars13.1 g (15%)
Protein18.8 g (38%)
Sodium1027.8 mg (51%)
Fiber14.3 g (51%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings

1 elrapsöl

1zwiebel
gehackt

4knoblauchzehen
gehackt

3 tlkürbis gewürz
*, siehe anmerkungen

1 tlkreuzkümmel

1 tlpaprikapulver

1 tlchilipulver
oder eine rote gehackte chilischote

2 tlkakaopulver

1 eltomatenmark

1rote paprika
entkernt & gewürfelt

320ghokkaido kürbis
gewürfelt

140glinsen
abgespült

400ggehackte tomaten

420mlgemüsebrühe

1dose schwarze bohnen
oder kidney, 240 g, abgespült & abgetropft

240gdose mais
abgespült & abgetropft

salz
nach geschmack

pfeffer

1avocado
entkernt & in scheiben geschnitten

4 elkokosjoghurt vegan
oder anderer pflanzlicher joghurt

frische petersilie
oder koriander

sesam

limetten
oder zitronen

pfannenbrot
oder reis
Instructions
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