Tostadas de Salpicón de Pollo

Name: Tostadas de Salpicón de Pollo
Cuisine: Mexican, Latin American
Ingredients: 3 litros de agua, para cocinar pechuga de pollo; 1 pechuga de pollo, con piel y hueso; 1/4 manojos de cilantro fresco, con todo y raíz; 2 dientes de ajo; 1/2 cebollas blancas; 1 cucharada de sal; 1/2 tazas de cebolla morada, cortada en tiras para el salpicón; 1/2 tazas de jitomate, cortado en tiras, sin semillas para el salpicón; 1/4 tazas de cilantro fresco, para el salpicón; 1 taza de lechuga romana, cortada en tiras, para el salpicón; 1/2 tazas de queso panela, cortado en cubos pequeños, para el salpicón; 1/4 tazas de rábano, cortado en medias lunas, para el salpicón; 5 chiles, encurtido, para el salpicón; 1/4 tazas de vinagre de manzana, para el salpicón; 2 cucharadas de orégano, para el salpicón; 3 cucharadas de jugo de limón, para el salpicón; 4 cucharadas de aceite de oliva, para el salpicón; 1 pizca de sal, para el salpicón; al gusto de tostadas; 1 aguacate, cortado en abanico; al gusto de salsa, martajada; al gusto de cebolla cambray, en aros; al gusto de orégano, para decorar

Instructions

El salpicón es una deliciosa ensalada mexicana que usualmente se prepara con carne de res deshebrada. Ahora te dejamos esta rica versión con pollo mezclado con cebolla, jitomate, cilantro, lechuga y una rica vinagreta. Sírvela en tostadas y decora con aguacate.

Updated at: Thu, 06 Jun 2024 04:32:20 GMT