La bruschetta de Marilou

J’aimerais un roulement de tambour. Merci. J’ai toujours adoré la bruschetta, mais un peu moins le goût vraiment intense de l’oignon et de l’ail crus qui vient avec (je salue au passage l’haleine que ça laisse). J’ai donc mis l’ail à cuire sur les croûtons et j’ai remplacé l’oignon par de la ciboulette. J’ai aussi ajouté une touche de mozzarella fraîche parce que c’est juste trop bon et que j’ai le droit de faire ce que je veux. Le mélange à bruschetta fait beaucoup de liquide et c’est ce qu’on veut. C’est ce mélange qui pénètre dans les croûtons, les ramollit légèrement et donne le maximum de saveur à ces petites bouchées. Une recette simple donne 40 bouchées (c’est parfait pour une grosse famille normale, mais il faut doubler si je suis dans les parages!) ou remplit une baguette ciabatta au complet.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

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