Tarte tomate moutarde

Updated at: Mon, 08 Jan 2024 22:41:53 GMT

Step 1

Préchauffez le four à 170°C (th.6) (si possible en mode grill ventilé).

Step 2

Étalez la pâte feuilletée entre deux feuilles de papier sulfurisé puis entre deux plaques et enfournez 20 minutes afin de la précuire.

Step 3

Lavez les tomates et taillez-les en tranches d’1/2 cm d’épaisseur.

Step 4

Épluchez et taillez les oignons en fines rondelles.

Step 5

Étalez la moutarde sur la pâte feuilletée. Saupoudrez de chapelure. Disposez dessus les rondelles de tomates en rosace, puis intercalez régulièrement les rondelles d’oignon. Arrosez d’huile d’olive et enfournez 20 à 25 minutes.

Step 6

Lavez et essorez la roquette.

Step 7

À la sortie du four, assaisonnez de fleur de sel et disposez les feuilles de roquette sur la tarte. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.

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