Bulgursalat mit frischen Kräutern

Name: Bulgursalat mit frischen Kräutern
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mediterranean, Middle Eastern
Ingredients: 200 g Bulgur; 600-700 ml Gemüsesuppe (klar, alternativ Wasser zum Quellen); 250 g Tomaten; 1 Bund frische Kräuter (Petersilie, Thymian, Minze etc.); 1/2 Bund Jungzwiebeln; 1 Pkg. Halloumi (ersatzweise schnittfester Schafkäse); 2 EL Oliven (schwarz, gehackt); 50 g Pinienkerne; Zitronensaft; Salz; Pfeffer; Kreuzkümmelpulver; Chiliöl; 100 ml Olivenöl; Pflanzenöl (zum Braten)