Houmous aux Haricots Blancs et à l’Avocat

Name: Houmous aux Haricots Blancs et à l’Avocat
Cuisine: Israeli, Middle Eastern
Ingredients: 1 conserve de 540 ml d’haricots blancs cannellini, rincés et bien égouttés; 1 gros avocat bien mûr (ou deux petits); 1 à 2 gousses d’ail hachées finement; 1/2 tasse de feuilles de coriandre fraîche ciselées; 2 c. à soupe de tahini ou plus au goût; 3 c. à soupe d’huile d’olive et plus pour le service; Le jus de 1 citron; 1/4 c. à thé de cumin en poudre; 1/8 de c. à thé de paprika fumé (optionnel); Quelques gouttes de Tabasco; Sel et poivre du moulin au goût