Dip iranien d'aubergines au roquefort

Name: Dip iranien d'aubergines au roquefort
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 échalote; 3 c à s de yaourt; 1 poignée de noix (de cajou pour moi); 2 c à s d'huile; 1 pincée de curcuma; 125g de roquefort Papillon; 2 oignons de taille moyenne; 1 c à s de menthe séchée; 3 ou 4 aubergines (selon la taille, 1kg environ)

Instructions

Prep:45min

Une recette pour l'apéro, inspirée de la cuisine iranienne. Pour rendre ce caviar d'aubergines plus léger, les aubergines sont cuites au grill et non pas frites. Un délice à manger avec des pains pita entre amis.

Updated at: Thu, 21 Nov 2024 15:38:07 GMT