Lubina al Horno con Salsa de Jitomate

Name: Lubina al Horno con Salsa de Jitomate
Cuisine: Moroccan, Mediterranean, Southern, European, Greek, American, African
Ingredients: 4 pescados, Lubina o Mero; 1 cebolla, finamente picada; 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 dientes de ajo; 1 taza de jitomate, fresco picado; 2 cucharadas de jugo de limón; 1 cucharada de vinagre blanco; 1 cucharada de sal gruesa; 1 1/4 tazas de caldo de pollo; 2/3 tazas de couscous; 1/4 tazas de cebollín, picado; 1/4 cucharadas de pimienta; 8 rebanadas de jugo de limón